真空包装大米和非真空包装大米有什么区别?

　　1. 包装容量不同:与非真空包装大米相比，真空大米包装袋容量更小，占地面积更少。非真空包装不能成型，大米的防虫、防霉、保鲜效果比真空包装袋差。一般来说，它只能容纳粮食。包装重量较重的大米通常是这样包装的。

　　2. 质量保证能力不同:真空包装具有较强的质量保证能力，可以降低储藏包装中的氧气浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的传播，防止大米发霉、滋生。非真空包装的质量保证相对较弱，对大米的防虫、防霉、保鲜效果不如真空包装袋。

　　3.外观和包装不同:真空包装更美观，可采用六面塑料外观包装。但由于真空度高，包装材料将大米包裹得很紧，包装袋容易被米粒刺破，导致真空包装失败。包装袋在流通过程中由于袋与袋之间的摩擦、碰撞、掉落，容易造成包装袋断裂。

　　4. 真空包装袋的使用可以降低储藏包装中的O2浓度，抑制大米的呼吸强度和真菌的繁殖，防止大米老化、霉变和虫害，更好地保持大米的品质。目前大米真空包装的真空度一般在-0.07 ~ -0.09 kPa之间。

　　由于真空度高，包装材料将大米紧紧包裹，包装袋容易被米粒刺破，导致真空包装失败。包装袋在流通过程中由于袋与袋之间的摩擦、碰撞、掉落，容易造成包装袋断裂。因此，要将大米的保鲜包装与流通环境相结合，才能取得良好的效果。