零食新机遇：悦己时代的消费引力

在当今经济快速发展的时代浪潮下，零食行业正以蓬勃之势不断演进，展现出令人瞩目的活力与潜力。随着时代的演进，消费者的需求发生了深刻的变化，尤其是那些为悦己买单的消费者，正成为零食市场的主力军。
 
一、当前行业趋势与规模
 
近年来，零食行业呈现出多元化、健康化、高端化的发展趋势。随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变，零食不再仅仅是满足口腹之欲的小食品，而逐渐成为人们日常生活中的重要组成部分。艾媒咨询发布的《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》也印证了这一点，从2010年到2023年，我国休闲零食规模呈现持续快速增长的趋势，在2022年规模达到11654亿元，预计2027年行业市场规模达12378亿元，未来五年复合增长率将保持在10%以上。
 
新消费时代，以让自己开心、获得更好的生活体验为目的的“悦己消费”已成为年轻一代的生活态度。艾媒咨询发布的《2022年中国兴趣消费趋势洞察白皮书》显示，截至2021年，我国“90后”“00后”人口接近3.2亿，已成为国内消费生力军。其中64.9%的新青年消费者出于“取悦自己”的原因购买兴趣消费产品，43.8%的新青年则是用消费“自我治愈”。他们购买商品不再仅仅为满足使用需求，而是更多地关注自身的感受和体验。
 
 
二、悦己驱动下消费者购买零食注重的因素
在悦己消费的驱动下，当前消费者购买零食更加注重以下几个因素：
 
品质与口感
消费者对零食的品质和口感要求越来越高。他们追求新鲜、美味、口感丰富的零食，愿意为高品质的零食支付更高的价格。例如，采用优质原材料、经过精心烘焙或加工的零食，往往能够吸引消费者的购买。
 
健康与营养
随着健康意识的提高，消费者越来越关注零食的健康与营养成分。他们倾向于选择低糖、低盐、低脂、高纤维、富含维生素和矿物质的零食。例如，坚果、酸奶、水果干等健康零食的市场需求不断增长。同时，消费者也会关注零食的原材料来源和生产工艺，选择那些天然、无添加的零食产品。这种健康零食的需求，不仅反映了消费者对于生活品质的追求，也为企业提供了创新的方向。
 
品牌与形象
品牌形象在消费者购买决策中起着重要作用。消费者更愿意选择那些具有良好口碑、知名度高、品牌形象时尚、个性化的零食品牌。品牌不仅代表着产品的品质和信誉，还能够满足消费者的情感需求和社交需求。例如，一些网红零食品牌通过社交媒体的推广，吸引了大量年轻消费者的关注。
 
包装与设计
消费者渴望情绪价值被满足，更加偏好能够带来“幸福感”的产品。精美的包装和独特的设计能够吸引消费者的眼球，带来一些幸福感。消费者喜欢那些外观时尚、设计新颖、包装环保的零食产品。同时，包装的便利性也是消费者考虑的因素之一。例如，易于携带、易于开封、易于保存的包装设计更受消费者欢迎。

 
三、消费趋势与新机遇
 
个性化定制
随着消费者需求的不断变化，个性化定制将成为零食市场的一个重要趋势。消费者希望能够根据自己的口味偏好、健康需求和特殊场合，定制专属的零食产品。企业可以通过提供个性化的包装、口味选择和营养配方，满足消费者的个性化需求，开拓新的市场空间。
 
健康零食创新
健康零食市场具有巨大的发展潜力。企业可以加大对健康零食的研发投入，推出更多创新的产品。可以开发低糖、低盐、低脂的新型零食，主打“无防腐剂、高蛋白、高纤维、高钙”或是“高膳食纤维、非油炸、0白砂糖、0蔗糖、0脂肪”等，结合功能性成分，如益生菌、膳食纤维、胶原蛋白等，满足消费者对健康和美容的需求。同时，企业还可以通过创新的生产工艺和包装技术，提高健康零食的品质和口感。需要注意的是，实际产品要与宣传相符，不能虚假宣传。
 
社交化营销
互联网时代，消费者可以自由地对所选择和消费的品牌发表自己的看法，这些看法在社交媒体上传播，“种草”给其他消费者。消费者不仅可以消费或购买物品，也可以参与到品牌的创制过程，推动品牌更好地影响消费。这可以说是商家与消费者的一种双向奔赴。企业可以利用社交媒体平台，开展社交化营销活动，如举办美食挑战赛、邀请网红达人推荐产品、与消费者互动等，提高品牌知名度和产品销量。
例如诺和新元为此设计了牛奶棒概念，它可以是大包装供多人分享，也可以是单独包装，甚至在包装上添加一些社交属性，如不同的字样。我们的牛奶棒采用了长保配方概念，通过45天试售产品的案例可见，诺和新元的配料表明显简短，相比市场上的长配料表产品更具优势。
 
 
总之，在当前行业趋势和悦己消费的驱动下，零食市场充满了新机遇。企业只有紧跟市场趋势，满足消费者需求，不断创新产品和营销方式，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得消费者的青睐。让我们共同期待零食行业的美好未来，为消费者带来更多美味与惊喜。